Polpette di quinoa e verdure
Ingredienti per circa 10 polpette: due tazzine di quinoa un porro un mazzetto di bietole un mazzetto di cavolo nero una carota un uovo Frascheri uno spicchio d’aglio sale q.b. olio extra vergine d’oliva q.b cumino (se piace) Come primo passaggio sciacquate un paio di volte la quinoa. Dovrà essere cotta per assorbimento in una pentola […]
Zucchine ripiene con prosciutto, piselli e menta
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde 1 confezione di prosciutto cotto Frascheri 2 uova Frascheri Latte Frascheri q.b. 1 patata 100 gr di piselli freschi Circa 10 foglie di menta fresca Mezza confezione di feta greca Focaccia rafferma q.b. Pane grattato q.b. Sale & pepe q.b. Lavate le zucchine e scottatele qualche minuti in acqua […]
Banana Bread
Ingredienti: 4 banane mature 120 g di zucchero di canna 200 g di farina integrale 2 uova Frascheri 120 g di burro Frascheri 6 g di lievito per dolci 2 cucchiai di cannella in polvere 30 g di noci sgusciate 30 g di mandorle a scaglie 1 pizzico di sale Sbucciate le banane e schiacciatele […]
Sformatini di carciofi
Ingredienti: 5 carciofi freschi di Albenga 2 uova Frascheri Mezza busta di Grana Padano grattugiato Frascheri 1 confezione da 100 ml di panna da cucina Frascheri 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 cipolla 1 gamba di sedano Sale e pepe q.b. Sbucciate la carota e la cipolla e, una volta che avete pulito anche il […]
Moussaka
Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane; 2 spicchi d’aglio; 400 gr. di polpa di pomodoro; 100 grammi di formaggio Grana Padano Grattugiato Frascheri; 100 ml di vino bianco; 400 ml di latte fresco Alta Qualità Frascheri; 40 g di farina bianca 00; noce moscata q.b.; 50 g di burro Frascheri; 700 grammi di carne macinata […]
Pane naan
Ingredienti per 6 persone: 1/2 kg di farina bianca; 5 g di lievito di birra; 2 cucchiai di yogurt bianco Frascheri; olio di oliva extravergine di oliva; sale q.b; 2 cucchiai di latte fresco Alta Qualità Frascheri; 1 cucchiaino di zucchero; semi di sesamo bianchi e neri; 60 g di burro Frascheri; acqua tiepida q.b. […]
Torta svedese per l’Estate
Ingredienti: Pan di Spagna: 100 g di burro Frascheri; 135 g di zucchero semolato; 5 uova Frascheri; 4 cucchiai di latte fresco alta qualità Frascheri; 120 g di farina 00; 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci; Meringa: 225 g di zucchero semolato; 50-100 g di mandorle pelate tagliate a listarelle Farcitura: 300 ml […]
Muffin alle ciliegie
Ingredienti per 12 muffin: 2 uova Frascheri a temperatura ambiente; 120 g di burro Frascheri; 380 g farina 00; 250 di latte fresco intero alta qualità Frascheri; 180 g di zucchero semolato; 1 bustina di lievito per dolci da 16 g; 200 g di ciliegie denocciolate 1 baccello di vaniglia la scorza di un limone […]
Bacalhau á Bràz
Ingredienti: 500 gr baccalà sotto sale; 600 ml di latte intero Frascheri; 2 cipolle bianche; 4 uova Frascheri; 500 gr di patate; 2 rametti di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio olive nere q.b; pepe nero q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; olio di semi per friggere q.b.; Preparazione: Per preparare il Bacalhau à Braz occorre per […]
Brownies al cioccolato
Ingredienti: 200 grammi di cioccolato al latte delle uova di Pasqua (o di tavoletta di cioccolato) 70 grammi di burro Frascheri 80 grammi di zucchero 100 grammi di farina 10 ml di estratto di vaniglia 30 grammi di cacao amaro in polvere 2 uova appena tolte dal frigo Preparazione: Per preparare questi fantastici dolcetti amati da […]
