Ingredienti:
- 200 grammi di cioccolato al latte delle uova di Pasqua (o di tavoletta di cioccolato)
- 70 grammi di burro Frascheri
- 80 grammi di zucchero
- 100 grammi di farina
- 10 ml di estratto di vaniglia
- 30 grammi di cacao amaro in polvere
- 2 uova appena tolte dal frigo
Preparazione:
Per preparare questi fantastici dolcetti amati da tutti, iniziate con il far sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Togliete quindi il cioccolato da bagnomaria e aggiungete alla crema ottenuta lo zucchero, continuando a mescolare con l’aiuto di una frusta. Ottenuto un composto omogeneo, versate il tutto in un altro recipiente più capiente. Iniziate con l’aggiungere una alla volta le uova e poi il cacao amaro setacciato. continuando a mescolare. A questo punto mettete anche la farina anch’essa setacciata, aiutandovi con la frusta per amalgamare meglio gli ingredienti. Per ultimo unite l’estratto di vanillina e il pizzico di sale. Preparate una teglia, ricopritela con carta da forno e versatevi l’impasto. I brownies dovranno risultare spessi circa 2 cm. Cuocete in forno a 170° per 25 minuti, state attenti a non cuocerli troppo altrimenti risulteranno asciutti. Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate i fantastici cubotti e guarnite a piacere. Noi vi consigliamo con un ricciolo di panna Frascheri e frutta.
