Parmigiana di verze
Ingredienti
1 verza
100 gr di Fontina
1 Litro di Latte Frascheri
50 gr di Grana Padano Frascheri
100 gr di farina
100 gr di burro Frascheri
Spaghetti al pesto con pomodorini
Ingredienti
320 gr di spaghetti
Pesto Frascheri
8-10 pomodorini pachino
1 pizzico di noce moscata
100 gr di farina
50 gr di burro Frascheri
q.b. di sale
Insalata di farro con pesto
Ingredienti
300 g di farro perlato
150 g di pesto Frascheri
8-10 pachino
scaglie di parmigiano
un mazzetto di rucola
8-10 olive nere
q.b. di sale
Insalata con uova barzotte, acciughe e mandorle
Ingredienti
4 uova fresche Frascheri
Insalata di misticanza Frascheri
25 g di filetti di acciuga sott’olio
50 g di pane raffermo
40 g di mandorle pelate
10 g di erba cipollina
1/2 limone
olio extravergine di oliva
sale
Spaghetti allo yogurt
Ingredienti
Spaghetti 300 g
Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
Aglio a spicchi 1
Paprica dolce 1 cucchiaio
Olive 1 cucchiaio
Sale q.b.
Yogurt intero bianco Frascheri 150 g
Pinoli 1 cucchiaio
Pasta al forno con melanzane, besciamella e prosciutto
Ingredienti
500 ml di Latte Frascheri
70 g di farina 00
70 g di burro Frascheri
20 g di Grana Padano Frascheri
q.b di sale
1 pizzico di noce moscata
400 g di rigatoni
250 g di carne di suino
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
q.b di olio extravergine d’oliva
q.b di sale e pepe
1 pizzico di noce moscata
20 g di concentrato di pomodoro
250 ml di passata di pomodoro
2 melanzane
200 g di prosciutto cotto
Latte fritto
Ingredienti
120 ml latte di capra Frascheri
60 g di burro Frascheri
165 g di farina
lievito per dolci 1 bustina
165 g zucchero
3 uova Frascheri
vaniglia se volete
zucchero a velo 1 cucchiaio
Torta al Latte di Capra
Ingredienti
120 ml latte di capra Frascheri
60 g di burro Frascheri
165 g di farina
lievito per dolci 1 bustina
165 g zucchero
3 uova Frascheri
vaniglia se volete
zucchero a velo 1 cucchiaio
Torta di pane
Ingredienti
200 g di pane bianco raffermo
2 bicchieri di latte Frascheri
100 g di zucchero semolato
2 tuorli d’uovo Frascheri
buccia grattugiata di limone e arancia
1 cucchiaio di farina
5 g di lievito per dolci
Burro Frascheri
pangrattato
Dolce castagne e cioccolato
Ingredienti
250 g di marmellata di castagne
180 g di burro Frascheri
120 g di cioccolato al latte
8 centilitri di latte Frascheri
3 uova Frascheri
30 g di zucchero
30 g di farina
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
