Torta cacao e cannella
Ingredienti
150 gr cacao fondente in polvere
150 gr zucchero
180 gr farina
3 uova Frascheri
150 ml latte fresco intero Alta Qualità Frascheri
1 cucchiaio di cannella
1 bustina di lievito per dolci
burro Frascheri q.b.
zucchero a velo q.b.
Risotto allo zafferano con carciofi e gamberi
Ingredienti per 4 persone 350 gr riso Carnaroli 12 gamberi 5 carciofi 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 30 gr di burro Frascheri 1 l di brodo vegetale 2 bustine di zafferano sale q.b. pepe nero q.b. pepe bianco q.b. olio extravergine di oliva q.b. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato In una pentola bassa fate soffriggere nell’olio […]
Tarte Flambée
Tarte Flambée al salmone
Bomboloni al forno
Ingredienti per 15 bomboloni 180 ml di latte fresco intero di Alta Qualità 130 g di zucchero semolato 250 g farina manitoba 250 g farina 00 8 g di lievito di birra 130 g di burro Frascheri 1 uovo Frascheri Per preparare i bomboloni iniziate lavorando l’uovo insieme al latte e al lievito di birra. […]
Muffin dolci alla zucca
Ingredienti per 6 muffin: 200 gr di polpa di zucca 150 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella 1/2 bustina di lievito per dolci 70 ml di latte Frascheri 55 gr di burro Frascheri 1 uovo Frascheri Pulite e tagliare la zucca a quadratini e fatela cuocere in forno a circa […]
Tortelli ripieni di robiola con crumble croccante
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 400 gr di farina 00 4 uova Frascheri un pizzico di sale Per il ripieno 1 robiola Frascheri alla rucola 80 gr di Grana Padano Frascheri 1 uovo Frascheri Per il condimento Burro Frascheri q.b. Salvia q.b. 70 g di farina 70 gr di Grana Padano Frascheri 50 g di […]
Pane al farro con Bardinello, cetriolo e salmone
Ingredienti 250 g di farina di farro integrale 250 g di farina tipo Manitoba 350 ml d’acqua 3 g di lievito di birra 10 g di sale 100 g di lievito madre 100 gr di salmone affumicato 1 cetriolo 150 gr circa di Bardinello Frascheri pepe nero (q.b) Per il pane al farro, sciogliete il […]
Sfogliatine con pomodorini e Bardinello
Ingredienti: 200 g di farina 125 g di burro Frascheri 1/2 bicchiere di acqua fredda 1 confezione di Bardinello 20 pomodorini sale e origano q.b. Iniziate a preparare la pasta brisee. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate una fontana e versatevi al centro 125 g di burro Frascheri ammorbidito a pezzetti. Mescolate pizzicando l’impasto con la punta […]
Tartare di salmone con salsa allo yogurt
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di filetto di salmone fresco; 1 limone; 1 pompelmo rosa; 150 ml di yogurt bianco Frascheri; erba cipollina; sale e pepe rosa q.b.; olio evo q.b. Iniziate a spellare il salmone e a privarlo delle spine, aiutandovi con una pinzetta. Sciacquatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo. Spremete il succo […]
Jacket potatoes con stracchino e verdure
Ingredienti per 4 persone: 8 patate di medie dimensioni 5 carote 2 porri 1 confezione di stracchino Frascheri olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. curry oppure curcuma Lavate bene le patate e strofinatele con un canovaccio pulito in modo da pulire bene la buccia. Avvolgete ogni patata con della carta stagnola […]
