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Un amore di mozzarella

golosa e senza rinuncie

Un amore di mozzarella. Golosa e senza rinunce

Oltre 100 prodotti per il tuo piacere quotidiano...

Dal 1957 solo latte proveniente da allevamenti italiani controllati e garantiti.

Se sei alla ricerca di prodotti genuini, di qualità e rigorosamente Made in Italy la Centrale del Latte Frascheri è la tua scelta ideale ogni giorno.

Dal 1957 solo latte proveniente da allevamenti italiani controllati e garantiti. Se sei alla ricerca di prodotti genuini, di qualità e rigorosamente Made in Italy la Centrale del Latte Frascheri è la tua scelta ideale ogni giorno.

lactose free

La linea di prodotti Alta Digeribilità Frascheri è dedicata a tutti gli intolleranti allo zucchero naturale del latte.

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Offriamo una gamma di prodotti di alta qualità destinati all’uso professionale, dedicati agli operatori del settore alimentare e della ristorazione, pensati per soddisfare le specifiche esigenze dei professionisti.

Operatori professionali

industria e caseifici

Sei un professionista o rappresenti un’azienda?
Frascheri offre una gamma di prodotti destinati all’uso professionale e per imprese del settore alimentare.

Operatori
professionali

industria
e caseifici

ricette e consigli

Torta della Nonna

La torta della nonna è nata in Liguria e da qui si è diffusa in tutto lo stivale. Un involucro di friabile pasta frolla, sormontata da pinoli, che racchiude una ricca crema pasticcera.

Ricetta completa »

Torta Chiavari

La “Ciàvai”, cioè Chiavari, è una torta conosciutissima nella zona del Levante Ligure e parrebbe trarre le sue origini nell’entroterra della Val Fontanabuona.

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Torta della Nonna

La torta della nonna è nata in Liguria e da qui si è diffusa in tutto lo stivale. Un involucro di friabile pasta frolla, sormontata da pinoli, che racchiude una ricca crema pasticcera.

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Torta Chiavari

La “Ciàvai”, cioè Chiavari, è una torta conosciutissima nella zona del Levante Ligure e parrebbe trarre le sue origini nell’entroterra della Val Fontanabuona.

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Sciumette

Le sciumette sono un dolce antico, elegante ma ormai quasi dimenticato. Le sciumette (schiumette dal dialetto genovese) sono delle meringhe leggerissime che, invece di essere cotte al forno, sono bollite nel latte e poi servite adagiate su una delicata crema al pistacchio.

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Panera

Genova ha un gusto di gelato solo suo, si chiama panera. E’ un semifreddo di antica tradizione a base di panna montata, zucchero e caffè.

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